1. Дар бораи намуди зоҳирӣ
Харошидан ва аломатҳои корд сахт
Вақте ки сатҳи тахтаи буридан бо буриши амиқ пӯшонида мешавад, ин буришҳо метавонанд ба майдони парвариши бактерияҳо табдил ёбанд. Партовҳои хӯрокворӣ ба осонӣ дар аломатҳои корд ҷойгир карда мешаванд ва тоза кардани онҳо душвор аст, ки хатари амнияти озуқавориро зиёд мекунад. Агар чукурии буриш аз 1 мм зиёд бошад ё буриши сатхи тахтаи буриш чунон зич бошад, ки тахтаи буриш нобаробар шуда бошад, шумо бояд дар бораи иваз кардани тахтаи буриш фикр кунед.
Ранги равшан
Пас аз истифодаи дарозмуддат, агар тахтаи буридан майдони калони тағирёбии ранг дошта бошад, махсусан доғҳои сиёҳ, милге ё дигар рангҳои ғайримуқаррарӣ, ин аз он шаҳодат медиҳад, ки тахтаи буридан аз қолаб, бактерияҳо ва ғайра олуда шудааст. Ҳатто пас аз тозакунӣ ва безараргардонӣ, бартараф кардани ин тағироти рангҳо душвор буда метавонад, дар ин лаҳза тахтаи буридан бояд иваз карда шавад.
Шикастани шадид
Ҳангоме ки тахтаи буридан тарқишҳои калон дорад, нигоҳ доштани ғизо на танҳо осон аст, балки метавонад ҳангоми тозакунӣ обро ҷаббида кунад, ки боиси афзоиши бактерияҳо ва деформатсияи тахтаи буриш мегардад. Агар паҳнои тарқиш зиёда аз 2 мм бошад ё тарқиш аз тамоми тахтаи бурида гузашта, ба устувории истифодаи тахтаи буридан таъсир расонад, тахтаи буридани нав бояд иваз карда шавад.
2. Дар бобати саломатй
Аз бӯй халос шудан душвор аст
Вақте ки аз тахтаи буридан бӯи ногувор мебарояд ва пас аз чанд маротиба тоза кардан, безараргардонӣ кардан (масалан, бо сиркои сафед, содаи нонпазӣ, намак ва ғайра тоза кардан ё таъсири офтоб) бӯи он боқӣ мемонад, ки ин метавонад маънои онро дошта бошад, ки тахтаи буридан хеле олуда шудааст ва ба ҳолати санитарӣ барқарор кардан душвор аст. Масалан, тахтаҳои ҳезумбурӣ, ки муддати тӯлонӣ истифода мешуданд, метавонанд бӯи ғизоро ба худ бирӯянд ва таъми талх ё турш ба вуҷуд оваранд.
Зуҳури зуд-зуд
Агар тахтаи буридан дар шароити муқаррарии истифода ва нигоҳдорӣ зуд-зуд қолиб шавад, ҳатто агар қолаб ҳар дафъа сари вақт коркард карда шавад, ин маънои онро дорад, ки мавод ё муҳити истифодаи тахтаи буридан барои нигоҳ доштани саломатӣ мусоид нест. Масалан, дар муҳити намӣ тахтаҳои чӯббурӣ ба қолиб дучор мешаванд ва агар қолаб такроран рух диҳад, тахтаро иваз кардан лозим аст.
3. Дар бораи вақти истифода
Маводҳои гуногун давомнокии умри гуногун доранд
Тахтаи буридани чӯб: Он одатан тақрибан 1-2 сол истифода мешавад ва бояд иваз карда шавад. Агар дуруст нигоҳ дошта шавад, он метавонад каме бештар истифода шавад, аммо агар намуди дар боло зикршуда ё мушкилоти саломатӣ рух диҳад, он бояд сари вақт иваз карда шавад.
Тахтаи буридани бамбук: Нисбатан пойдор, метавонад барои 2-3 сол истифода шавад. Бо вуҷуди ин, агар кафидан дар ҷобаҷо, фарсудашавии ҷиддии сатҳи рӯизаминӣ ва дигар шароитҳо мавҷуд бошад, онро низ иваз кардан лозим аст.
Тахтаи буридани пластикӣ: Мӯҳлати хидмат вобаста ба сифати мавод ва басомади истифода одатан 1-3 сол аст. Агар тахтаи буридани пластикӣ деформатсияшуда, харошиданҳои ҷиддии рӯизаминӣ ё тағирёбии равшани ранг пайдо шавад, он бояд бо нав иваз карда шавад.
Умуман, барои таъмини бехатарии озуқаворӣ ва шароити гигиении пухтани хӯрок, вақте ки яке аз шартҳои дар боло зикршуда дар тахтаи буридан рух медиҳад, бояд тахтаи буридани нав ба назар гирифта шавад.
Вақти интишор: 21-август-2024